CasCade Kessel Manager

Universelle (kippbare) Kochkesselsteuerung. Geeignet für Neu- und Nachrüstung bestehender Kessel.

Der CasCade Kessel Manager: Ihr Kochkessel Prozeß immer gut im Griff. Das Schweizer Taschenmesser unter die Kochkessel Steuerungen.

tilting cooking kettle manager
  • einfache Bedienung mit Touchpanel
  • 10 Schritte Rezeptsteuerung (max. 100 Rezepte)
  • Herstellung von Suppen und Soßen
  • Pharmaindustrie
  • Bier brauen

Kontakieren Sie Uns für Mehr Informationen.

Cooking kettle temperature control
Kippbare Kochkettel mit Mischer Motor

Ihre Vorteile:

  • Moderne und benutzerfreundliche Bedienung mit Touchpanel
  • Geeignet für neue als auch für Umrüstung und Überholung bestehender Koch Kessel
  • Mit Ihrem Firmenlogo und Adressdaten versehen
  • Hohe Reproduzierbarkeit mit computergesteuerte Rezepturen
  • Integrierte HACCP-Registrierung
  • Flexibles und universelles Design, Ihr Heizkessel wächst mit Ihren Anforderungen. Vorhandene Kessel können mit neuer Software mit zusätzlichen Funktionen geladen werden
  • Die Software ist so gemacht, daß Sie während der Installation die im Kessel verfügbaren Optionen auswählen. Diese können später im Servicemenü (hinter Passwort) geändert werden.
  • Die Software ist standardisiert, sodass Sie alle Ihre unterschiedlichen Heizkessel mit derselben Software steuern können.
  • Ideales System für die Überholung und Umrüstung bestehender Kessel
  • DIN Schienen Montage zum einfachen Einbau in (vorhandene) Schaltschränke. Das Touchpanel benötigt nur das Modbus Kommunikationskabel (im Lieferumfang enthalten) und das 24 Vdc Stromkabel. Dadurch lässt es sich einfach in bestehende Schaltschränke integrieren.
  • Standardisierte und praxiserprobte Steuerung. Seit vielen Jahren für Kessel auf der ganzen Welt im Einsatz.
HACCP registration
Integrierte HACCP Registrierung mit .CSV Export auf USB Stick
automatic filling
Automatische Befüllung mit Impuls Durchflussmesser

Rezeptfunktion:

  • Einfache Rezepteingabe: Einfach den zu ändernden Parameter antippen und den gewünschten Wert eingeben
  • Speicher für 100 Rezepte mit je 10 Schritten
  • programmierbarer Warteschritt zum Hinzufügen zusätzlicher Zutaten (z. B. Kräuter/Gewürze) zwischen den Schritten
  • Die Rezeptdatei kann zum einfachen Kopieren zwischen die Kesselsteuerungen von einem USB Stick geladen und gespeichert werden.
recipe editor

Verfügbare Funktionen und Optionen (verschiedene Optionen können während des Installationsprozeßes ein- oder ausgeschaltet werden)

  • Die Steuerung ist lieferbar in ein 3,5″, 5,7″ und sogar 7,5″ Touchpanel
  • Speicher für 100 Rezepte mit je 10 Schritten
  • Programmierbar pro Schritt:
    • Kochen
    • Kern-Temperatur Fühler
    • Kühlen
    • Warte Schritt (z.B. extra Zutaten hinzufügen)
  • Schnellstart Funktion (Beheizung und Mischer Motor  starte gleich ohne programmierte Schritten)
  • Rezepte vom/auf USB Stick als CSV Datei laden/speichern
  • Countdown Modus für die einstellbare Garzeit:
    • Countdown der Garzeit sofort starten, wenn die Temperatur des Prozeßschritts erreicht ist
    • Die Zeit läuft nur ab, wenn sich die Temperatur innerhalb einem vorgeprogrammierte Band (im Rezept) um den gewünschten Sollwert befindet: garantierte Mindestgarzeit
  • HACCP Registrierung mit CSV Dateiexport auf USB Stick
  • Mehrsprachige Unterstützung (Englisch, Niederländisch, Deutsch und Französisch)
  • Bedienungsanleitung in niederländischer Sprache
  • Elektrische Beheizung mit Halbleiterrelais oder normalem elektromechanischem Relais
  • Doppelwandige Heizung/Kühlung mit Dampfventil und Eiswasserventil für automatische Rückkühlung
  • Wandtemperaturheizung mit einstellbarem Maximum
  • Die Wandheizung kann vom Benutzer ein- und ausgeschaltet werden, sodass auch kleine Mengen ohne zu viel Heizleistung produziert werden können.
  • Automatische Befüllung mit Magnetventil und digitalem Impulszähler (Liter pro Impuls bei Installation einstellbar)
  • Kerntemperaturfühler zum automatischen Abschalten des Prozesses nach Erreichen der Endtemperatur.
  • Mischermotorsteuerung mit Frequenzumrichter. Geschwindigkeit und Richtung pro Prozessschritt einstellbar inkl. Drehrichtung.
  • Kessel Kippsteuerung mit Frequenzumrichter oder Spindelmotoren
  • Deckelsteuerung mit Frequenzumrichter oder Spindelmotoren
  • Reinigungsmodus für Mixer mit extra langsamer Rotation. mit Passwortschutz ausgestattet.
  • Automatische Fehlererkennung mit eindeutigen Fehlercodes zum einfachen und eindeutigen Melden von Fehlern: Dies ermöglicht eine einfache Analyse und einen schnellen Service am Gerät.
  • Umfangreiches Servicemenü mit Passwortschutz zur Unterstützung des Servicetechnikers (alle Signale sichtbar und sofern erlaubt manuell bedienbar). Einige Störungen können (vorübergehend) mit einem speziellen Passwort überbrückt werden. Nach dem Aus- und Wiedereinschalten des Geräts werden diese Übersteuerungen zurückgesetzt und alle Schutzfunktionen sind wieder aktiv. Der Maximaltemperaturschutz kann niemals umgangen werden.
  • Fernbedienung mit Smartphone/Tablet/Windows PC

Standardlieferumfang CasCade Kessel Manager

  • Farb-Touchpanel (1 Stück) mit standardmäßiger Kessel Manager Software Anwendung
  • DIN Schienen Montage 4 Kanal Mess- und Steuermodul (1 Stück)
  • DIN Schienen Montage 8 Kanal Digitaleingangs-/8 Kanal Digitalausgang Modul (2 Stück)
  • 24Vdc Stromversorgung
  • RS-485 MODBUS Kommunikation Kabel (Länge bei Bestellung angeben)

Optionen:

  • Impulszähler-Eingangsmodul für DIN Schienenmontage (1 Stk.). Nur erforderlich, wenn Sie die automatische Befüllung mit Impulsdurchflussmesser verwenden möchten (z. B. mit IFM SM8000 mit 24 Vdc Digitalausgang)
  • DIN Schienen Montage 230Vac oder 400Vac Halbleiterrelais/Thyristor zur Ansteuerung von elektrischen Heizelementen (Leistung/Spannung/Strom und Art des Heizelements angeben, wir haben ein umfangreiches Programm an Leistungselektronik)
  • Pt100 oder Typ K Thermoelement Temperatur Sensoren (viele Abmessungen möglich, auch Anpassung nach Kundenspezifikation)
OEM Teile

Dokumentation (hauptsächlich auf Niederländisch)